Toocle.com - 全球贸易信息中心
医药频道
首页 > 医药数据 >
详细信息
葡萄糖氧化酶
中文名: 葡萄糖氧化酶
英文名: Glucose Oxidase
通用名:
分子式和分子量:
来源及制法:
用途: 酶制剂
理化性质: 类白色至浅棕色粉末,或为浅褐色至淡黄色液体。溶于水,水溶液呈淡黄色,几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。最适pH为5.6,适用pH3.5~6.5的条件下具有很好的稳定性,pH大于8.0和小于2.0都会使酶迅速失活。
用法及用量: 用法:1. 本品的作用是催化葡萄糖需氧脱氢,生成葡萄糖酸和过氧化氢。在低温下,其稳定性很好,如固体酶制剂在-15℃下可保存8年,0℃时可保存2年以上,温度高于40℃则不稳定,活力逐渐降低。酶的水溶液在60℃保持30min,其活力可降低80%以上。 2. 汞离子和银离子是本品的抑制剂。甘露糖和果糖对酶有竞争性抑制作用。 3. 实际使用参考:本品尚可用于蛋制品(蛋白片、蛋白粉、全蛋粉等)的除糖保鲜。 用量:可用于啤酒工艺,最大使用量为80mL/L;葡萄糖氧化酶(黑曲霉):用于小麦粉,最大使用量为780 GODF。
常用处方:
配伍禁忌:
可能出现的问题及解决办法:
稳定性:
安全性: 1. LD50 小鼠口服大于21.5g/kg(bw)。 2. 致突变试验 Ames试验、微核试验、小鼠睾丸初级精母细胞染色体畸变试验,均呈阴性。 3. ADI 无需规定(来自黑曲霉,FAO/WHO,1994)。 4. ADI 延期决定(来自点青霉,FAO/WHO,1994)。
代谢:
政策导向:
市场报告:
把生意宝设为首页   关于我们   网站联盟   帮助中心
© 生意宝(002095) 版权所有  浙公网安备 33010002000015号  工商执照 浙ICP证   网络工商