中文名称】:罗汉果提取物
【英文名称】:Luo Han Guo P.E
【拉丁名称】:Momordica Grosvenori
【来源】罗汉果为多年生蔓生植物,主要栽培在中国的广西北部。
性状:浅黄色粉末,有罗汉果香,味极甜,甜度约为蔗糖的240倍,熔点197~201℃(分解)。热稳定性强,易溶于水和稀乙醇。
用途 甜味剂
使用方法:
1. 本品在100℃中性水溶液中连续加热25h,或在120℃长时间加热,均不致破坏。在弱酸、弱碱中不变质。
2. 本品属低热量甜味剂。
用量 可按各类食品中按生产需要适量使用。尤宜用于饮料、保健食品。
储存于阴凉干燥•避光处。
【保质期】 两年
外观:浅黄色粉末 有效物质含量:--(%) 型号:食品级
品牌:国产 保质期:2年 主要用途:用于饮料、保健食品
产品规格:10%~90% 含量:--(%)
CAS NO:88901-36-4
EC NO:
分子式:C60H102O29
分子量:1287.43
别 名:;罗汉果皂甙 V;罗汉果提取物;罗汉果甜苷 V;罗汉果苷V;
结构式: