异抗坏血酸
中文名称：D-异抗坏血酸。
中文别名：赤藻糖酸；异VC酸；异维生素C； D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯；异抗坏血酸。
英文名称：D-Isoascorbic acid
英文别名： Isovitamin C； D-Araboascorbic acid； D-erythro-Hex-2-enonic acid；gamma-lactone； D-Isoascorbic Acid； Isovitamin C
CAS 号： 89-65-6
分子式：C6H8O6 分子量：176.1256
物化性质：异抗坏血酸是维生素C的一种立体异构体，因而在化学性质上与维生素C相似。异抗坏血酸为白色至浅黄色结晶或晶体粉末、无臭、有酸味。干燥状态下，在空气中相当稳定，而在溶液中露于大气时则迅速变质，几乎无抗坏血酸的生理活性作用，其抗氧化性能优于抗坏血酸，但耐热性差，还原性强，重金属离子能促进其分解，异抗坏血酸极易溶于水，40g/100ml, 溶于乙醇，5g/100ml，难溶于甘油，不溶于乙醇和苯。
产品用途：异抗坏血酸的抗氧化能力远远超过维生素C，无强化维生素C的作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和运用。人体摄取异抗坏血酸，在体内可转变成维生素C。异抗坏血酸的生理作用，在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20，但在降血压，利尿，肝糖原生成，色素排泄，解毒等方面的作用，大致与抗坏血酸相同。异抗坏血酸主要用于食品业，广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。
包装规格：25公斤/纸板桶或25公斤/纸板箱，内衬聚乙烯袋。可按客户要求包装。
异抗坏血酸主要用于食品业，广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。
