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菜籽磷脂:是一种从菜籽(也叫油菜)中提取的天然磷脂类物质,主要由甘油、脂肪酸和磷酸组成。

基本信息

化学结构:菜籽磷脂属于磷脂类化合物,含有大量的卵磷脂、鞘磷脂和其它脂质成分。

颜色:一般呈黄褐色或浅黄色。

来源:从菜籽(油菜)中提取。菜籽油经过精炼、脱胶等步骤后,磷脂成分可以被分离并得到菜籽磷脂。

主要成分卵磷脂:主要成分,具有很强的乳化作用。

脂肪酸:如亚油酸、油酸等。

甘油:是磷脂的骨架成分之一。

其它成分:如磷酸、脂溶性维生素(如维生素E)等。

作为乳化剂:帮助油水混合,改善食品质感和口感,如巧克力、糕点、冰淇淋、饼干、沙拉酱等。改善食品稳定性和延长保质期



详情:

规格参数

  • 行业分类:

    食品、饮料/食品添加剂/其他食品添加剂

  • 产品类别:

  • 品  牌:

    奥丽嘉

  • 规格型号:

    吨桶包装

  • 库  存:

    1000

  • 生 产 商:

  • 产  地:

    中国山东省

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