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葛根提取物具有以下功效与作用：
1. 保护心血管：葛根提取物中的异黄酮类化合物能降低心肌耗氧量，改善心肌氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，有助于预防和缓解高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病1。葛根素具有扩张血管，改善血液循环，降低心肌耗氧量，抑制癌细胞生长，增加冠脉流量，调整血液微循环的作用。
2. 调节内分泌：葛根提取物中的葛根素能调节内分泌，促进垂体后叶素的分泌，提高卵巢对促性腺激素的反应性，具有一定的丰胸作用。还可以改善女性月经不调、经血量少、经期腹痛等症状。葛根富含高活性异黄酮，该物质能调节内分泌，改善内分泌失调毛孔粗大。
3. 增强免疫力：葛根提取物中的葛根多糖具有免疫赋活作用，能够增强巨噬细胞的吞噬能力，提高人体免疫力。葛根提取物中含有的葛根素对人体的免疫系统有调节效果，可以提高对各种疾病的抵抗能力。
4. 缓解更年期症状：葛根提取物中的大豆甙元可以有效缓解更年期症状，如潮热、盗汗、失眠、烦躁等1。服用葛根可有效缓解更年期失眠、多梦、头晕、易怒、抑郁等症状。
5. 解酒护肝：葛根提取物能提高肝细胞的再生能力，促进胆汁分泌，从而减少酒精对肝脏的损伤，达到解酒护肝的目的1。葛根粉中富含大豆甙，其可以分解乙醇，促进血液排掉酒精毒素，起到醒酒解酒的功效作用。葛根粉能让肝细胞再生，且能促进胆汁分泌，增强解毒功能，防止脂肪堆积，起到保护肝脏的功效。
6. 抗氧化：葛根提取物中的黄酮类化合物具有明显的抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤2。葛根提取物能有效抑制自由基的产生，并且延缓衰老。
7. 降血脂：葛根提取物能够降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的水平，对预防和治疗高脂血症具有一定的作用。葛根含有黄酮类化合物，可以稳定血脂。
8. 降血压：葛根提取物中的异黄酮类化合物能够扩张血管，降低血压，对高血压患者有一定的治疗作用2。葛根含有黄酮、葛根素、黄豆苷和香豆素。服用葛根可扩张血管，降低外周阻力，显著降低血压。
9. 抗炎：葛根提取物中的黄酮类化合物具有抗炎作用，能够减轻炎症反应，对缓解炎症性疾病有一定的作用。
10. 抗肿瘤：葛根提取物中的黄酮类化合物能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对预防和治疗肿瘤具有一定的作用2。葛根中所含的葛根素可以降低血糖，有利于糖尿病患者稳定血糖。
11. 健脾润肠：葛根提取物可以增强脾胃的吸收功能，促进营养的吸收。
12. 补血安神：葛根提取物含有葛根素、多糖等成分，可以促进细胞内血液的代谢，调节脑神经系统，提高认知能力。
13. 消除肝毒：葛根提取物含有多种抗氧化成分，能够有效清除肝脏内的毒素和污染物。
14. 改善便秘：葛根富含膳食纤维。服用葛根可以增加身体的纤维素，润肠通便，改善便秘。预防肠道疾病。葛根纤维多，能促进体内代谢，有利于体内毒素的排出，减少有害垃圾的残留，有效避免肠道疾病的发生。
15. 预防血栓：葛根粉中含有的葛根素和黄酮类化合物，还能保护人类的心脑血管，它能稀释血液，清除血液中积存的胆固醇，可以降低血液粘稠度，提高血小板活性，能防止血小板凝结成血栓，平时坚持使用能降低血栓的发病率，而且能防止动脉硬化和中风等高发疾病发生。
16. 滋润肌肤：葛根粉经大量用户长期食用反馈效果称，皮肤会变得细腻红润有光泽，并且可以减少斑点、痘痘和皱纹的产生，从而起到滋润肌肤美容养颜的功效作用。
17. 通经活络：葛根提取物具有通经活络的功效，可以促进体内的血液循环，也可以达到舒筋通络的效果，在一定程度上还可以用于治疗颈椎病、腰椎间盘突出症等疾病引起的不适现象。
18. 生津止渴：葛根提取物中含有大量的水分，服用后可以为人体补充所需要的水分，也可以达到生津止渴的效果，在一定程度上还可以用于改善口干、口渴等不适现象