价格：
行业分类：食品、饮料/保健食品/调节血脂、血糖、血压
产品类别：
品 牌：宏达植化
规格型号：鼠李糖98%
库 存：1000
生 产 商：陕西宏达植物化工有限公司
产 地：中国陕西省西安市
鼠李糖，6-脱氧-L-甘露糖，广泛存在于植物的多糖、糖苷、植物胶和细菌多糖中。其甜度为蔗糖的33%，可用来测定肠道的渗透性，可用作甜味剂， 还可用于生产香精香料，可食用。
折叠
物理性质
纯品鼠李糖为无色结晶性粉末，能溶于水和甲醇，微溶于乙醇，其结晶呈两种形式，α 型和β 型。α 型含有一分子结晶水，加热后失去结晶水，转变为β 型(分子量为164.16)；β 型极易吸湿，在空气中吸潮转变为α 型。常见的为α-L-鼠李糖，其分子量为182.11
在通常的条件下得a-L-鼠李糖一水合物结晶，片状晶体，熔点82～92℃，比旋光度－7.7°→+8.9°，溶于水和乙醇；β-L-鼠李糖（无水）为针状晶体有吸湿性，熔点122～126℃，+38.4°→+8.9°，溶于水和乙醇。有甜味，在水溶液中以吡喃形式存在。
化学性质
有还原性，用溴水氧化生成鼠李酸，经硝酸氧化生成L-阿拉伯三羟戈二酸。用钠汞齐还原则得鼠李糖醇.
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用途
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鼠李糖可用来测定肠道的渗透性，可用作甜味剂, 还可用于生产香精香料，可食用。
规格参数
行业分类：
食品、饮料/保健食品/调节血脂、血糖、血压
产品类别：
品 牌：
宏达植化
规格型号：
鼠李糖98%
库 存：
1000
生 产 商：
陕西宏达植物化工有限公司
产 地：
中国陕西省西安市
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