• 性状:抹茶粉通常为细腻的绿色粉末,颜色从浅绿到深绿不等,优质的抹茶粉色泽鲜亮、均匀。具有独特的海苔香和鲜爽的味道,无异味。手感细腻光滑,不结块。在水中具有一定的分散性,能形成均匀的绿色悬浊液,静置后会有沉淀现象。
  • 主要成分:
    • - 茶多酚:包含儿茶素、黄酮类、酚酸等成分,具有抗氧化、抗菌、抗炎等生物活性。
    • - 茶氨酸:是抹茶中的特色成分,具有镇静安神、提高注意力、改善情绪等功效。
    • - 维生素:富含维生素C、维生素E、B族维生素等,对维持人体正常生理功能有重要作用。
    • - 矿物质:含有钾、镁、钙、铁、锌等多种矿物质。
    • - 膳食纤维:有助于促进肠道蠕动,维持肠道健康。
  • 应用领域:
    • - 食品工业:广泛应用于烘焙食品,如抹茶蛋糕、抹茶面包、抹茶饼干等;也用于制作冰淇淋、巧克力、糖果、布丁等甜品,赋予产品独特的风味和颜色。此外,还可添加到饮料中,如抹茶拿铁、抹茶气泡水、抹茶酸奶等。
    • - 保健品行业:制成抹茶胶囊、抹茶片剂等保健品,用于抗氧化、调节血脂、提神醒脑等保健目的。
    • - 化妆品行业:添加到护肤品中,如抹茶面膜、抹茶面霜等,利用其抗氧化和抗炎特性,起到护肤、美白、抗皱等功效。
    • - 餐饮行业:在日式料理中,抹茶常用于制作抹茶料理,如抹茶荞麦面、抹茶寿司等;也可作为调味料用于一些创意菜肴中,增加菜品的风味层次。

详情:

规格参数

  • 行业分类:

    化工/植物提取物

  • 产品类别:

    天然色素

  • 品  牌:

    ALICE或OEM定制

  • 规格型号:

  • 库  存:

    1000

  • 生 产 商:

    爱丽丝生物

  • 产  地:

    中国陕西省西安市

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