化学性质

白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末,具有强烈香荚兰豆香气。熔点77~78℃,沸点285℃,149~150℃(1.73kPa)。溶于、、甘油、丙二醇、氯仿和碱液,微溶于水(50℃时1.3%),水溶液呈酸性。大白鼠经口LD50@1.59~2.0g/kg,MNL1000mg/kg,Adl0~3mg/kg(FAO/WHO,1994)。

用途

乙基香兰素是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,香气强度为香兰素的3~4倍,主要用于配制香草型食用香精、汽水、冰淇淋、巧克力和烟酒等。在巧克力中使用量为250mg/kg;胶姆糖中110mg/kg;酒类饮料中100mg/kg;布丁类中74mg/kg;糖果中65mg/kg;烘烤食品中63mg/kg;冷饮中47mg/kg;软饮料中20mg/kg。

用途

广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。


详情:

规格参数

  • 行业分类:

    化工/香精与香料/食用香精

  • 产品类别:

  • 品  牌:

    武汉迈凯瑞

  • 规格型号:

    1kg/袋 25kg/袋

  • 库  存:

    99999

  • 生 产 商:

    武汉迈凯瑞化工有限公司

  • 产  地:

    中国湖北省武汉市

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