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棕榈酸异丙酯（英文名称Palmitic acid isopropyl ester；Isopropyl palmitate）又名十六烷酸异丙酯（Hexadecanoic acid isopropyl ester；isopropyl hexadecanoate），十六酸1-甲基乙酯（Hexadecanoic acide 1-methyl ethyl ester）。无色至淡黄色油状液体，不易挥发，可燃，有微油脂味。能溶于乙醇、等有机溶剂，不能溶于水及甘油，对皮肤有渗透性。分子式为C19H38O2,结构式为CH3(CH2)14COOCH(CH3)2。广泛用于医药及化妆品的制造原料。
【外观】无色至淡黄色的油状液体
【沸点】℃（760mmHg）340.7
【熔点】℃ 11~13
【闪点】℃ 162.2
【密度】g/cm3（25℃） 0.850~0.855
【折射率】nD20 1.439
【溶解性能】不溶于水及甘油，能溶解于乙醇等有机溶剂。
【稳定性】常温下空气中不被氧化，不易水解，稳定性好。
【CAS登录号】142-91-8
【EINECS登录号】205-571-1
【分子量】298.5038
【分子式及结构式】分子式为C19H38O2,结构式为：CH3(CH2)14COOCH(CH3)2。
【常见化学反应】棕榈酸异丙酯为高级脂肪酸酯，具有水解、氨解、酯交换等通性。但棕榈酸异丙酯相对比较稳定，常温下不宜进行，因此需要的反应条件比较剧烈。
广泛应用于zy及化妆品工业中。主要作为添加剂和增溶剂使用。棕榈酸异丙酯性能稳定，不宜氧化产生异味。在护肤及化妆品中是优良的皮肤柔润剂，可使肌肤柔软嫩滑，无油腻感。其对皮肤渗透性好，可作为睫毛膏中色素的良好溶剂，常用于护肤霜、发油、眼影、口红、睫毛膏等配方中。