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单硬脂酸甘油酯是一种‌基础、高效、多功能、安全性高‌的非离子型乳化剂。在食品工业（尤其是烘焙、冰淇淋、乳制品、糖果）中应用广泛，主要发挥‌乳化、稳定、改善质地、延缓老化、增大体积、润滑‌等关键作用。同时在制药、化妆品、塑料工业等领域也是不可或缺的原料。我司有GMS-40和GMS-95规格。

单硬脂酸甘油酯

基本简介

化学名称：单硬脂酸甘油酯

INCI Name：单硬脂酸甘油酯 Glyceryl Monostearate

CAS登录号：123-94-4

EINECS登录号：204-664-4

分子式：C₂₁H₄₂O₄

分子量：358.56

HSCode：1702300000

同义词：单甘脂单硬脂酸甘油酯单双硬脂酸甘油酯Capmul GMS-50; Cutina GMS; 2,3-dihydroxypropyl octadecanoate; Geleol; glycerine monostearate; glycerin monostearate; glycerol monostearate; glyceroli monostearas; glycerol stearate; glyceryl stearate; GMS;  

应用领域

1.食品添加剂

乳化剂：单硬脂酸甘油酯可用作食品中的乳化剂，帮助混合油水分离的成分，提高口感和质地。

稳定剂：用作食品的稳定剂，延长产品的保质期。

甜味剂脱脂奶粉的代替品：可用作脱脂奶粉的替代品，改善产品的味道和质地。

2.化工行业

表面活性剂：用作表面活性剂，广泛应用于润滑油、染料、油漆等化工产品的制造。

润滑剂：在某些工业润滑剂中使用，改善摩擦性能。

3.医药制造业

药物辅料：在制药过程中，可以用作药物的辅料，帮助制备颗粒、胶囊等。

药物传递系统：在一些药物传递系统中的应用，例如控释药物的载体。

4.日化行业

护肤品和化妆品：单硬脂酸甘油酯可用作乳化剂、稳定剂和柔软剂，广泛应用于护肤品、化妆品和个人护理产品中。

包装方式

牛皮袋

稳定性和储存条件

建议在常温下存储，避免过高或过低的温度。避免阳光直射。确保容器密封良好，防止空气和湿气进入。

产品合规性

指标范围：GB 1886.65-2015

色泽：乳白色、淡黄色或黄色至浅棕色黏性液体、膏体、固体或粉末状固体

总单甘油脂肪酸酯：符合声称

水分，%：≤2.0

游离甘油，%：≤7.0

酸值（以KOH计），mg/g：≤6.0

皂质（以油酸钠计），%：≤6.0

铅，mg/kg：≤2.0

指标范围：JP

酸值（以KOH计），mg/g：≤15.0

碘值：≤3.0

皂化值：157-170

熔点，℃： ≥55

灼烧残渣，%：≤0.1

指标范围：USP

游离甘油，%：≤1.2

酸值（以KOH计），mg/g：≤6.0

碘值：≤3.0

羟值：290–330

皂化值：150-165

熔点，℃：≥55

灼烧残渣，%≤0.5