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无水葡萄糖是指‌不含结晶水‌的纯葡萄糖晶体，通常为‌白色、无臭、结晶性粉末‌或颗粒。具有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的70-80% 主要来源于富含淀粉的农作物，如玉米、小麦、木薯、马铃薯等，因其高纯度、不含结晶水、吸湿性强等特点，在多个领域有广泛应用

无水葡萄糖

基本简介

化学名称：无水葡萄糖Anhydrous Glucose

INCI Name：无水葡萄糖 Anhydrous Glucose

CAS登录号：50-99-7

EINECS登录号：200-075-1

分子式：C₆H₁₂O₆

分子量：180.16

HSCode：1702300000

同义词：葡萄糖、右旋糖、全糖粉、工业葡萄糖、D-葡萄糖、D-无水葡萄糖、D-葡萄糖无水、葡萄糖(工业级)、β-D-无水葡萄糖、D-(+)-葡萄糖、Dextrose、D(+)-Glucose、Glucose anhydrous、Dextrose Anhydrate、Dextrose anhydrous、β-D-Glucose anhydrous、Glucose (industrial grade)

应用领域

1.食品添加剂

甜味剂：无水葡萄糖可以用作食品中的甜味剂，替代蔗糖等传统甜味剂。

防结晶剂：在糖果、巧克力等食品制造过程中，无水葡萄糖可用作防止糖类结晶的添加剂，改善产品的口感和质地。

保湿剂：由于其吸湿性，无水葡萄糖也可用作保湿剂，延长某些食品的保质期。

2.化工行业

合成原料：无水葡萄糖可以作为一种合成原料，用于制备一些有机化合物。

3.医药制造业

药物辅料：无水葡萄糖可用作药物制剂中的辅料，改善药物的口感和溶解性。

注射剂：在某些注射剂中，无水葡萄糖可以作为载体或溶剂，有助于药物的输送和稳定性。

4.日化行业

护肤品：无水葡萄糖的保湿性使其成为护肤品中常见的成分，有助于维持皮肤水分平衡。

化妆品：在一些化妆品中，无水葡萄糖可用作增稠剂，提高产品的粘度。

包装方式

牛皮袋

稳定性和储存条件

无水葡萄糖易吸水结块，因此应密封保存。

产品合规性

指标范围：GB/T 20880-2018

状态：结晶性粉末或颗粒，无肉眼可见杂质

色泽：白色

气味：具有葡萄糖的特有气味,无异常气味

滋味：柔和甜味，无异常滋味

葡萄糖含量，%：优级品≥99.5/一级品≥99.0

比旋光度，°：+52.0-+53.5

水分，%：≤2.0

pH：4.0-6.5

氯化物（以Cl计），%：≤0.01

指标范围：JP

水分，%：≤1.0

氯化物（以Cl计），%：≤0.018

Ar，mg/kg：1.3

主组分，%：99.5

指标范围：EP

比旋光度，°：+52.5-+53.3

水分，%：≤1.0

氯化物（以Cl计），%：≤0.018

Ar，mg/kg：1.0

主组分，%：99.5

指标范围：USP

比旋光度，°：+52.6-+53.2

水分，%：≤0.5

氯化物（以Cl计），%：≤0.018

Ar，mg/kg：1.0

主组分，%：99.5