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黄金鲫【国审新品种】

黄金鲫的由来：是换新水产良种场根据鱼类遗传学原理、借鉴国内外育种经验，采用远缘杂交育种的方法，经多年探索从258项杂交组合中筛选出的具有明显生长优势的鲤鲫杂交组合，其母本是引进后经选育的散鳞镜鲤，父本是引进后经多代选育的红鲫。2002年育成，2007年向全国水产原种和良种审定申报，农业部批准为“黄金鲫新品种”。

黄金鲫的优势：黄金鲫大的优势是异精交配、雌雄两性遗传基因重组，断绝了亲缘关系，种质种性退化的二倍体优良新品种。黄金鲫体形鲫鱼型、遗传稳定。生长快，当年生仔鱼尾均重达700g以上，采用常规饲养方式，亩产达2400kg以上，且规格整齐。抗逆性强、适应性广：水温在2℃以上至36℃以下、pH值9.5以下、盐度6‰以下的水体中，都能生存、生长。抗病力强，多年的饲养实践，在全国各地饲养的黄金鲫从未听有过发病；据试验证明，黄金鲫不感染疱疹病毒II型，不得鲫鱼大红鳃病、鳃出血病。在养殖全过程很少用药，食用绿色安全。可食率高，含肉率为71.33%。营养特别丰富：经北京市营养源研究所检测证实：黄金鲫蛋白为19.5%；有18种氨基酸总量达18.81%；8种人体必需氨基酸含量为7.85%；4种鲜味氨基酸含量为7.15%。含有19种脂肪酸，总量为3.14205%，饱和脂肪酸7种，含量为0.71438%，不饱和脂肪酸12种，含量为2.42767%，DHA的含量为0.0636%，占脂肪酸总量的2.02%，占不饱和脂肪酸总量的2.62%。

敬告广大从业水产养殖的同仁、朋友们：黄金鲫是换新水产良种场历经18年百余项试验研究育成的一个真正绿色、美丽、美食、营养的优良好品种，是换新水产良种场的优良品牌产品，经营，绝无分场。为此，敬告广大同仁，谨防假冒！