价格:
行业分类:化工/食品和饲料添加剂/甜味剂
产品类别:
品 牌:优吉祥
规格型号:25kg/袋
库 存:60000
生 产 商:国产
产 地:中国河南省许昌市
果糖还具有良好的吸湿性。在糖类中,果糖的吸湿性强,很容易吸收水分。
果糖良好的吸湿性使它可用于需要保湿的食:如面包,糕点,糖果的加工。
在糖果中应用果糖,可防止结晶和返砂,特别适用于高级糖果、巧克力。
在面包,糕点中使用果糖,可使糕点质地松软、久贮不干、保鲜性能优良,可明显提高产品档次和延长货架保存期。
此外,果糖是单糖、易于酵母利用、发酵速度快, 果糖受热易分解,易与氨基酸发生焦化反应,因此果糖应用于焙烤食品(如面包)时,不仅可达到松软可口的效果,还能增加表层黄亮色泽和浓郁的焦香味。
规格参数
行业分类:
化工/食品和饲料添加剂/甜味剂
产品类别:
品 牌:
优吉祥
规格型号:
25kg/袋
库 存:
60000
生 产 商:
国产
产 地:
中国河南省许昌市
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