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肉丸打浆机一般分为高速、慢速和调速三种款式:

高速打浆机适合加工细腻嫩滑的丸子,比如猪肉丸、鱼丸、福鼎肉片等,带刀刃的锋利刀组高速旋转,达到快速碎肉的效果,让肉馅不松散,细腻有劲道。

慢速打浆机适合加工有嚼劲的丸子,比如牛肉丸、牛筋丸、福州鱼丸等,钝刀低速旋转搅拌,仿手工拍打肉粒,拍打过程中不会破坏肉质纤维,打出来的肉浆具有拉丝感。

调速打浆机是通过变频调速器调节打浆速度,常用的有三速制冷打浆机,是一款涵盖高速、中速、慢速于一体的打浆设备,可根据不同肉质的加工工艺调节不同的速度进行打浆,不仅适合各种丸子的生产加工,还广泛应用于肠类加工、肉制品深加工等。



.肉丸打浆机,又叫肉丸机,这类机属于肉丸加工中的第二道工序,是将颗粒状的肉通过拍打制作成浆状,也适合用于鱼糜制品和部分香肠类加工使用,对于了解过肉丸生产的人应该都比较清楚,打浆是在做肉丸加工过程一道比较重要的步骤, 浆料打的好不好直接决定了肉丸好不好吃,在这步打浆环节中,打浆的速度、温度、时间、配料都将会影响成品肉丸的外观和口感。



详情:

规格参数

  • 行业分类:

    食品、饮料/食品、饮料加工设备/肉制品加工设备

  • 产品类别:

  • 品  牌:

    泰富

  • 规格型号:

    20

  • 库  存:

    10

  • 生 产 商:

    诸城泰富机械

  • 产  地:

    中国山东省潍坊市

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