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牛肉干加工工艺

选肉→分割→浸泡→初煮制→切制→复煮制→烘烤→检验→包装→入库

选料:所选原料肉都必须出具清真证明及检疫证明。
配料:在原辅料配比时请严格按照配方比例投料。
煮制:牛肉在预煮是温度要控制在100℃,90分钟后出炉。
烘干:肉干在烘烤时温度控制在46℃,6小时后出烤房。
包装环节:包装工人在操作时双手清洗消毒后,工作每隔半小时要消毒双手一次。

高温杀菌:要求在高温高压120℃的水浴杀菌10-20min。
产成品库:产成品必须放在阴冷干燥的库房,要求放在离地10cm的地拖上。咨询:130--0278**8350



详情:

规格参数

  • 行业分类:

    机械及行业设备/其他行业专用设备

  • 产品类别:

  • 品  牌:

    雷凌

  • 规格型号:

    100

  • 库  存:

    99

  • 生 产 商:

    诸城雷凌智能装备有限公司

  • 产  地:

    中国山东省潍坊市

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