工业葡萄糖又称全糖或葡萄糖,是以 淀粉或大米经为原料,经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖,将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉,又称全糖粉或葡萄糖粉。白色块状固体,味甜。固形物≥80%,DE值≥95,产品应用于化工、微生物发酵等行业


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    化工

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