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行业分类：食品、饮料/食品添加剂/其他食品添加剂
产品类别：
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是以菊苣根为原料，通过酶法工艺将菊苣菊粉局部水解获得的聚合度为2-8的功能性低聚糖。产品为具有良好流散性的白色或微黄色粉末，口感微甜，易溶于水。
菊苣来源的低聚果糖是不同链长果寡糖的聚合体，包含蔗果型（GFn）和果果型（Fm）两种分子结构式：G代表葡萄糖基，F代表果糖单元，n和m代表果糖单元的数量；果糖单元之间通过β(2-1)键连接，聚合度介于2-8之间。
规格参数
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食品、饮料/食品添加剂/其他食品添加剂
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