价格：
行业分类：机械及行业设备/其他行业专用设备/其它
产品类别：
品 牌：
规格型号：
库 存：
生 产 商：
产 地：中国山东省菏泽市
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味2、增强肉的结合力，提高肉的弹性3、保全肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口4、增加保水性，提高出品率5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感
规格参数
行业分类：
机械及行业设备/其他行业专用设备/其它
产品类别：
品 牌：
规格型号：
库 存：
生 产 商：
产 地：
中国山东省菏泽市
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