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粮仓制氮机主要用于粮食的保鲜和储存，粮食是人类生活所必需的基本物质，粮食的储存和保存是关系民生的重大问题。目前粮食储藏中常用的方法是温湿度的测量和控制，但效果往往不理想。一些谷物仍然会受到微生物、昆虫活动或自身食物呼吸的破坏。为了保护粮食，有效的办法就是向粮仓内注入氮气，降低空气中的氧气浓度，从而破坏微生物的生物活性，破坏昆虫的生存条件，抑制其自身的呼吸。

大米属成品粮，加工后失去了保护层，所以储藏稳定性差，其特点：1. 容易吸湿。 2. 容易爆腰，即米粒上出现裂纹。气调储藏，用制氮机充氮储粮可降低费用，且保管效果好。比较实用的方法是用分子筛制氮机进行负压、循环置换法，对密闭的粮堆充氮 4 小时，可除去粮堆内的氧及湿气，当氮浓度达到 99% 左右时，可达到去除霉菌效果。 

氮气控粮是指利用制氮设备生产高纯度氮气，通过氮气输送管道将氮气充入气密性好的仓库，使仓内氮气浓度长期保持在较高水平，形成不利于食品害虫和微生物生长繁殖的低氧环境，阻止有害食品害虫的生长繁殖，直至窒息死亡，抑制粮食生理呼吸，延缓品质老化。与传统的熏蒸杀虫方法不同，氮气控制储粮对食品和职工健康没有危害，是一种绿色、环保、安全、经济、有效的病虫害防治技术。

粮仓制氮机的特点： 1.外形很轻巧，结构非常紧撬，不需占任何基地，节约基地投资。 2.常规安装，安装时间短，费用低。 3.操作简单，随开随用，全程由PLC控制，开机时间小于5分钟。 4.操作的温度为常温，工艺流程简单。 5.不添加任何防腐剂，环保。 6.工艺成熟。经久耐用。 7.采用惰性气体隔离空气，极大地细菌、霉菌等微生物的生长繁殖，延缓食品的氧化变质及腐变，有效延长保鲜时间。

充氮保鲜技术是国际公认的绿色保鲜技术之一，是集杀虫、防虫、防霉、保鲜于一体的绿色安全保鲜技术。与常规储粮相比，充氮储粮能有效地控制储粮害虫，解决了单一依赖熏蒸剂、害虫抗性增强、用药增加、害虫防治困难等问题，为储粮害虫抗性控制提供了一种新方法。