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卵磷脂

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  • 行业分类:
    食品、饮料/食品添加剂/其他食品添加剂
  • 产品类别:
    乳化剂
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详细介绍
中文名称:大豆卵磷脂 中文别名:卵磷脂 英文名称:Soybean Lecithin 英文别名:L-Alpha-Phosphatidyl Choline; Lecithin; Lecithin, granular; Lecithins; [(2R)-2,3-diacetoxypropoxy]-(2-trimethylammonioethyl)phosphinate CAS:8002-43-5 EINECS:232-307-2 分子式:C12H24NO7P 分子量:325.2952 大豆卵磷脂系列产品是采用最新工艺、最新技术从大豆油脚中提取的,是一种非常优秀的乳化剂。它包括漂白浓缩大豆卵磷脂、粉状大豆卵磷脂、药用大豆卵磷脂等几十种不同型号的产品系列,为食品、精细化工中的理想添加剂。主要作用:乳化、脱模、湿润、抗氧化、综合改良、防尘、粘(稠)度调节、协助冰晶形成、营养补充、混合物料辅助、药用脂质体。目前,世界上许多国家都已广泛使用,尤其是发达国家更是“吃、用离不开大豆卵磷脂”。
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