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郑州保佰德生物科技有限公司

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    郑州保百德生物科技有限公司是一家集研发、生产及销售为一体的综合性企业,位于郑州市二七区大学路与南四环交叉口百荣世贸商城C2区18排676号交通便利。注册资金110万元。郑州保佰德生物科技有限公司本着”客户第一、诚信至上“的原则,欢迎新老客户与本公司建立长期合作关系。我公司拥有强大的研发团队与国内多家研发机构携手合作。公司秉承精工品质、优质服务,致力于传统食品配料与食品添加剂的研发,持续为食品行业提供绿色、高效、安全的食品配料及食品添加剂。 公司坚持“品质铸就未来”、“今天的质量,明天的成绩”经营理念,以品质为基石, 创新为动力,研发为行动准则,努力...
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    • 小麦谷朊粉
      谷朊粉是一种优良的面团改良剂,广泛应用于面包、面条、方(便)面的生产中,还可用肉类制品中作为保水剂。目前国内把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂,将其用于高筋粉、面包专用粉的生产,其添加量不加限制。同时,还是增加食品植物蛋白质含量的有效方法。 烤面筋
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    • 酒石酸
      DL-酒石酸广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类。在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。  
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    • 乳酸链球菌素
      乳酸链球菌素(乳链菌肽、Nisin) CAS:1414-45-5 分子式:C141H228 N41O38S7 产品特性 乳酸链球菌素是一种多肽。进入人体即被酶分解为多种氨基酸,无残留,不产生抗药性,不影响人体益生菌。它能有效地抑制许多引起食品腐烂的革兰氏阳性菌的生长、繁殖,特别对耐热芽孢杆菌、肉梭菌以及李斯特氏菌有强烈的抑制作用,系一种高效、安全、无副作用的天然食品防腐剂,并具有良好的溶解性和稳定性。 产品功效 降低食品灭菌温度,缩短食品灭菌时间,提高食品品质,减少食品营养破坏,延长食品保藏时间。 应用范围 乳及乳制品、肉制品、禽类水产制品、罐头食品、果汁饮料、醋、酱油、酱及酱制品、复合调味料、植物蛋白制品、烘烤食品、方便食品、酿造酒等的防腐保鲜。 使用方法 用蒸馏水或冷开水配成约5%溶液,再加入食品中充分混匀,应采用分级扩大方法,以达到均匀混合的目的。本品可与其它防腐剂复合使用,参考用量为0.03—0.2g/kg。 包装规格 0.5kg 储藏条件 密闭、干燥、阴凉。在0—10℃条件下,保质期为二年。
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    • 纳他霉素
      纳他霉素(Natamycin),也称游霉素(Pimaricin),是一种抗真菌素,具有广谱、双效的抗真菌作用。它既可以抑制各种霉菌、酵母菌的生长,又能抑制真菌毒素的产生。商品纳他霉素含有效成份50%。它很少的量就能抑制致使食品腐败的所有霉菌和酵母菌。纳他霉素对细菌没有抑制作用,因此它不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。 分 子 式 :C33H47NO13 分 子 量 :665.75 CAS:7681-93-8 物理特性 纳他霉素近白色粉末,无臭无味。晶体形式的纳他霉素十分稳定。纳他霉素在水中和多数有机溶剂中的溶解度很低。在室温下,1升纯水可溶大约50mg,低溶解度的纳他霉素很适合对食物的表面处理。纳他霉素会留在食物表面,因此,它作用在多数霉菌和酵母菌生成的特殊地方,而不影响在一些食品中的发酵基本过程。 化学性质 从结构式可知,纳他霉素是一种多烯物质,四烯基在抗霉菌和酵母起着重要作用。然而四烯结构也使纳他霉素对氧化物和紫外线比较敏感。 微生物学特性 纳他霉素对于几乎所有的真菌类(霉菌和酵母菌)都有很强的抑制性,但对细菌、病毒或其他微生物无作用。 活性和稳定性 纳他霉素能否发挥其作用,是由使用浓度和在通常条件下其抗菌稳定性决定的。影响其稳定性的因素是:酸度(pH值)、温度、光、氧化物、重金属。 用途 用含纳他霉素(Natamycin)的悬浮液直接添加(喷洒或浸泡)于干酪、制品、糕点、果汁、淹泡制品,有良好的抗霉效果。 储存条件 密封、避光、低于15℃条件下,保质期为二年。
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    • 乙二胺四乙酸二钠
      乙二胺四乙酸二钠是强效螯合剂,防腐剂和抗氧剂。因具有很高稳定常数,能与碱金属以外的绝大多数金属离子生成稳定的络合物,消除金属离子或由其引起的有害作用,抑制水煮食品的水混浊,防止食品氧化变色,从而起到抗氧化、护色、防腐的作用,使产品质量稳定,是极为广泛使用的护色剂、品质改良剂和抗氧剂,防腐保鲜剂。广泛应用于水果、蔬菜制品、奶制品、饮料、肉制品、果脯、酱料的保鲜、护色,也应用于油脂、香精的抗氧化。
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    • 脱氢乙酸钠
      脱氢乙酸、脱氢乙酸钠(又名脱氢醋乙酸钠)是联合国粮农组织和世界卫生组织批准使用的一种安全食品防腐、防霉、杀菌保鲜剂。本品最大特点是在酸性或碱性条件下都有效,是一种广谱型防腐剂。本品对光和热稳定,煮沸烧烤食品加热不破坏其防腐功能。本品在新陈代谢过程中逐渐解为乙酸,使用中不影响食品口味。使用量一般为0.01%~0.05%。在一些食品中有较山梨酸钾更佳的防腐作用。脱氢乙酸能溶于多种油类中,使用于脂肪含量高的食品。脱氢乙酸钠是水溶性,使用先进生产工艺,克服国产同类产品在放置及溶解中的结块、沉淀等现象。
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    • 乙酸
      别 名:乙酸   英文名称:ACETIC ACID,  CAS NO:64-19-7 分子式:CH3COOH 分子量:60.05 执行标准:卫生部2001年第19号公告指定标准 理化指标: 含量≥99.8%,具有刺激性气味,无色液体,在16.6℃以下时能结成冰状的固体。熔点16 .6℃,沸点117 .9℃,相对密度1.0492,折光率1.3716。 乙酸用途: 食用乙酸可作酸味剂、增香剂,可生产食用醋。用水将乙酸稀释至4-5%浓度,添加各种调味剂而得食用醋,其风味与酿造醋相似。 常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等。使用时适当稀释,还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头,还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪。 用于食品香料时,需稀释,可制作软饮料,冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等。作为酸味剂,可用于调饮料、罐头等。
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    • 卵磷脂
      中文名称:大豆卵磷脂 中文别名:卵磷脂 英文名称:Soybean Lecithin 英文别名:L-Alpha-Phosphatidyl Choline; Lecithin; Lecithin, granular; Lecithins; [(2R)-2,3-diacetoxypropoxy]-(2-trimethylammonioethyl)phosphinate CAS:8002-43-5 EINECS:232-307-2 分子式:C12H24NO7P 分子量:325.2952 大豆卵磷脂系列产品是采用最新工艺、最新技术从大豆油脚中提取的,是一种非常优秀的乳化剂。它包括漂白浓缩大豆卵磷脂、粉状大豆卵磷脂、药用大豆卵磷脂等几十种不同型号的产品系列,为食品、精细化工中的理想添加剂。主要作用:乳化、脱模、湿润、抗氧化、综合改良、防尘、粘(稠)度调节、协助冰晶形成、营养补充、混合物料辅助、药用脂质体。目前,世界上许多国家都已广泛使用,尤其是发达国家更是“吃、用离不开大豆卵磷脂”。
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    • β-胡萝卜素
      β-胡萝卜素 外观性状:红紫色至暗红色结晶性粉末。 用途一:主要应用于食品 用途二:食用橙色色素;营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。 用途三:作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。 用途四:作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。 用途五:营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准(1993)”规定,可用于奶油及膨化食品,最大使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位(I·U·)的维生素A。
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    • 紫薯粉
      紫薯全粉系选用新鲜优质的紫薯,经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯全粉,其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。   紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始,供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制,大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。   1、天然紫薯全粉:粉末状产品,保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质,具有较好的复水性。   2、紫薯熟粉:经过蒸煮过程,使部分淀粉转化为糖分,因此熟粉比生粉口感更好,营养更高,色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味,用水一冲即可检验。
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