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饺子粉改良剂

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  • 行业分类:
    食品、饮料/食品添加剂
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详细介绍
作用与用途: (1)有效提高面团的操作性能和机械加工性能。 (2)使饺子耐煮、耐泡、不易浑汤,抗冻裂。 (3)改善面制品褐变现象,显著改善面制品的色泽。 (4)使口感爽滑筋道。 适用范围: (1)普通饺子皮和混沌皮的专用面粉。 (2)速冻饺子、汤圆等速冻食品专用面粉。
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