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杭州金田化工有限公司

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DL-酒石酸

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  • 行业分类:
    化工/食品和饲料添加剂/食品酸味剂
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详细介绍

【 化学名 】:2,3- 二羟基丁二酸

【 英文名 】:DL-TARTARIC ACID

【 结构式 】:   

【 分子式 】:C4H6O6

【 分子量 】:150.09

【 CAS 号】:133-37-9

【 性 状 】:无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至 100°C 时失掉水。在空气中稳定,密度1.697,其水中溶解度 20.6(20°C) ,乙醚中溶解度约 1% ,乙醇中溶解度 5.01(25°C) 。

【 用 途 】:本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等,其酸味为柠檬酸的 1.3 倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。本品经 FAO/WHO 专家委员鉴定为优良之食品添加剂。

【 包 装 】:25kg 复合袋装,内衬双层牛皮纸袋,薄膜袋。

【 贮 藏 】:清洁和干燥仓库内。

【 规 格 】:符合 GB15358-94 。

【 GB15358-94 】

项目

指 标

一水品

无水品

含量%≥

99.5

99.5

熔点范围

200 -206°C

200 -260°C

硫酸盐(以SO4计)%≤

0.04

0.04

重金属Pb%≤

0.001

0.001

砷(以As计)%≤

0.0002

0.0002

易氧化物

合格

合格

加热减量%≤

11.5

0.5

灼烧残渣%≤

0.10

0.10

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