葡萄糖酸钠作为缓凝剂 葡萄糖酸钠是一种重要的食品添加剂[1]，在食品中的应用前景光明，在营养增补剂、食品保鲜剂、品质改良剂等方面有广泛的应用。首先葡萄糖酸钠的盐味接近食盐，阀值为食盐的五倍，无苦涩味，没有刺激性，可以取代食盐制备低钠食品满足有高血压等需要低钠饮食人群的需要；其次可以代替食盐用于改良特性，调整发酵，赋予食品保存性、脱水作用等功能；再次葡萄糖酸钠还可以用作pH调节稳定剂、呈味改善剂，改善甜味剂的味质，掩盖大豆蛋白臭、鱼酱的鱼臭、镁苦味等。葡萄糖酸钠[2,3]还可以应用于水质处理、电镀、金属与非金属的表面清洗、水泥生产、制药工业等领域。 葡钠/葡萄糖酸钠 山东葡萄糖酸钠济南代理商济南贝亚特 葡萄糖酸钠用途 工业上广泛用建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作高效螯合剂，钢铁表面清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧着色，在混凝土行业用作高效缓凝剂、高效减水剂。葡萄糖酸钠的重要特性和应用效果如下： 用作钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，如制造马口铁，镀锌板，表面镀铬（电度）等，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。这一点已经被国际上制造马口铁的大公司所证实。 从技术角度来看，我国微生物发酵法生产葡萄糖酸钠发展到今天，发酵水平和提取工艺等多项指标已经达到世界先进水平。 从供给角度来看，中国目前有超过四十家葡萄糖酸钠生产企业，大部分分布在玉米主产区。近年来，我国葡萄糖酸新建和扩建项目增加。未来几年，随着葡萄糖酸钠应用领域的不断扩大和国际国内市场的需求，国内已生产的企业为了保证企业在行业中地位，将不断提高产能；而具有能源、资源优势的地方和企业也将纷纷加入这一行业。行业产能将进一步扩大。 从需求角度来看，葡萄糖酸钠作为一个新兴行业，混凝土市场用量大，特别是近年发酵法生产的应用给行业发展注入活力，发酵法的特点具有高糖、高温、低周期、生产线路短的巨大优势，其制造成本低廉，是所有有机酸行业中少有的。未来几年，随着国内经济的发展，对葡萄糖酸钠的需求强劲。
